Tuber Melanosporum, alias “Tartufo Nero Pregiato” es una de las trufas negras más importantes. La piel exterior es negra y arrugada y la pulpa madura es negra con tonos púrpura, con finas venas blancas. También se conoce como “la trufa negra dulce” por su exquisita, aromática y ligeramente punzante fragancia y sabor delicioso.

Collection Period: De junio a agosto